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※グルコサミンとは？

グルコサミンは、生体内のムコ多糖類、プロテオグルカン、
糖タンパク質などに幅広く含まれている物質で、
多糖類のキトサンを構成するアミノ糖です。

つまり、キトサンを分解する過程の数個のグルコサミンが
融合したものがオリゴグルコサミンであり、
完全に分解したものがグルコサミンです。

グルコサミンはｐH変化や過熱に対して安定性に問題があるため、
化学的に安定している天然型　N-アセチルグルコサミンに注目が集まっています。

従来の化学合成法の製品ではなく、酵素分解の手法でつくった天然の素材です。
ブドウ糖と同じ単糖類で、人体に様々な有意な機能を持つことが分かってきています。

当社の製品には、この　N-アセチルグルコサミンを使用していますので
安心してお飲み頂けます。



※キチン・キトサンとは？

カニ・エビ殻などの表皮や外殻の細胞壁など、
自然界に広く分布している動物性の食物せんいです。

ほんの十数年前までカニやエビの殻は産業廃棄物として捨てられてきました。

しかし1982年からスタートした農林水産省の未利用生物資源・バイオマス10ヵ年計画を
きっかけに開始されたキチン・キトサンの基礎研究により、大きく脚光を浴びるようになりました。

カニやエビの殻は炭酸カルシウム、タンパク質、キチン質、色素の四つの成分で構成されています。

カニ殻を脱カルシウム及び除タンパク質処理することで精製キチンができます。
キチンは生体適合性が高いため、人口皮膚や手術用縫合糸などの医療分野でも応用されています。
キチンを強アルカリ条件下で熱処理するとキトサンという物質に変わります。
キチンが非常に強固な結晶構造をもち、水や一般の有機溶剤にも溶けないのに対し、
キトサンは酸性条件下で水溶液となるため、食品、農業、化学工場などの
幅広い分野での利用が可能となります。

しかし、実際に純粋なキチン及びキトサンを精製することは非常に困難であるといわれています。

さらにキチン及びキトサンをそれぞれ酸により部分加水分解することによりキチンオリゴ糖、
キトサンオリゴ糖が得られます。高分子糖類であるキチン、キトサンと比べて少糖類であり、
異なる物性をもっています。